Kauran Cognac
Čas, ujet v kozarcu.
Kauran Cognac je prefinjen vinski destilat, ustvarjen po tradicionalnem postopku dvojne destilacije – najprej kot »brouillis«, nato pa kot »la bonne chauffe«. Vsaka kapljica nato zori v hrastovih sodih, kjer les obogati žganje z globino in karakterjem, nekatere doge pa s pridihom vanilije ustvarijo še posebej razkošno aromo.
Na voljo sta dve različici, vsaka s svojo zgodbo časa:
VSOP (Very Superior Old Pale) – pri nas zori najmanj 7 let, precej dlje od običajnega standarda. V tem času pridobi značilno jantarno barvo, bogat spekter arom ter plemenitost, ki jo prinaša dolgo zorenje.
XO (Extra Old) – počiva v sodih vsaj 12 let. Močan, a hkrati prefinjen, z bogato aromo in harmoničnim okusom. V dolgem pookusu se razkrijejo sladkaste note in vanilija, ki poskrbijo za popolno ravnotežje elegance in moči.
Kauran Cognac ni zgolj žganje, temveč izraz potrpežljivosti, tradicije in umetnosti zorenja.
